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 壇老大桶裝系列產品介紹

　　壇老(lao)大(da)燒(shao)鍋酒系(xi)列(lie)，有40度(du)(du)、44度(du)(du)、48度(du)(du)、52度(du)(du)、56度(du)(du)、60度(du)(du)。以高粱為主要原料。經(jing)過(guo)固態(tai)發(fa)酵(jiao)、貯存、勾調而成，發(fa)酵(jiao)期20天左右，具有以窖香(xiang)型為主體(ti)的復合香(xiang)氣。口(kou)感柔和，綿甜(tian)爽凈，較諧調，余味悠(you)久綿長，是深受消費者(zhe)喜愛的大(da)眾產品(pin)。

　　壇(tan)老大(da)二(er)(er)鍋頭(tou)系列有50度(du)、55度(du)，以高粱(liang)、大(da)麥為主原料。經糖(tang)化發酵、蒸(zheng)餾(liu)、貯存、勾調而成，發酵期10天左右(you)，具有清香較純正，口味較綿甜爽凈有余味的二(er)(er)鍋頭(tou)風格。

　　壇老大一壇原漿系列有40度(du)、45度(du)、50度(du)、55度(du)、60度(du)、65度(du)、68度(du)，以高(gao)粱、大麥為(wei)主(zhu)原料。經糖(tang)化發酵(jiao)、蒸餾、貯(zhu)存、勾調(diao)(diao)而成，發酵(jiao)期15天左右，清(qing)香(xiang)較純(chun)正。具(ju)有清(qing)香(xiang)為(wei)主(zhu)體的復(fu)合香(xiang)氣，口感柔和(he)，綿(mian)甜爽凈(jing)，較協調(diao)(diao)，余味悠長。

　　壇老大匠心原漿(jiang)系列有50度(du)(du)、55度(du)(du)、60度(du)(du)以(yi)高粱、大麥、豌豆為主要原料，經糖化(hua)、發(fa)酵(jiao)、蒸餾(liu)、貯存(cun)、勾調而成，發(fa)酵(jiao)期(qi)20天左右。糧香(xiang)純正具有以(yi)乙(yi)酸乙(yi)酯為主體的復合(he)香(xiang)氣，口感(gan)柔(rou)和，綿(mian)甜爽凈(jing)，較諧調，余味(wei)悠長，是清(qing)香(xiang)型酒(jiu)的典范。

　　壇老(lao)大川蜀陳釀系列有38度、42度、46度、49度、52度、57度，以高粱、小(xiao)麥、玉米為主原料。經過固態(tai)發酵、蒸餾，貯存三年后勾(gou)調(diao)(diao)而成，發酵期45天左右，具(ju)有無(wu)色透(tou)明(ming)，窖香(xiang)較濃郁，綿(mian)甜醇厚，香(xiang)味(wei)協調(diao)(diao)，余味(wei)較悠長的獨特風格(ge)，是(shi)廣(guang)大消(xiao)費(fei)者喜愛的產品之一。

　　壇(tan)(tan)(tan)老大濃香系列有壇(tan)(tan)(tan)藏金(jin)窖液53度(du)(du)、壇(tan)(tan)(tan)藏金(jin)窖液63度(du)(du)、壇(tan)(tan)(tan)藏老窖58度(du)(du)、一品(pin)(pin)佳釀(niang)50度(du)(du)、壇(tan)(tan)(tan)香特釀(niang)45度(du)(du)、壇(tan)(tan)(tan)香金(jin)花(hua)(hua)雕(diao)54度(du)(du)、壇(tan)(tan)(tan)香銀(yin)花(hua)(hua)雕(diao)39度(du)(du)、金(jin)谷(gu)上品(pin)(pin)48度(du)(du)、金(jin)谷(gu)上品(pin)(pin)52度(du)(du)、古蜀上品(pin)(pin)52度(du)(du)、壇(tan)(tan)(tan)香珍品(pin)(pin)42度(du)(du)，以高溫(wen)大曲為糖(tang)化發(fa)酵劑(ji)，精選(xuan)糯(nuo)高粱為主要原料(liao)，經老窖池雙輪發(fa)窖，五年(nian)窖藏勾(gou)調(diao)而成(cheng)，發(fa)酵期120天左右。具(ju)有無色透明、窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協調(diao)、余味悠長的典型風格，是宴請(qing)嘉賓的更佳選(xuan)擇。

　　壇老(lao)大壇藏蕎(qiao)(qiao)麥王(wang)52度，以高粱、蕎(qiao)(qiao)麥、大麥、豌豆為主要(yao)原料，經糖化、發酵(jiao)、蒸(zheng)餾、貯存、勾調而(er)成。發酵(jiao)期28天左(zuo)右，具有清香純正、醇甜(tian)柔和、自然協調、余(yu)味凈爽的特(te)點(dian)。

　　壇老大頭(tou)燒酒有(you)52度、68度，以高粱(liang)為(wei)主(zhu)要原(yuan)料，大麥、豌豆制曲(qu)培(pei)菌作為(wei)糖化發酵(jiao)劑(ji)，經固態發酵(jiao)、蒸餾，長期(qi)貯存，精(jing)心勾調而成，發酵(jiao)期(qi)28天左(zuo)右。具有(you)清澈透(tou)明(ming)、清香純正(zheng)、醇甜(tian)柔(rou)和，自然諧調、爽凈尾長的(de)產品特點。

　　壇老(lao)大(da)天府清(qing)香系列有天府清(qing)悅(yue)50度(du)，天府清(qing)雅50度(du)，天府清(qing)韻(yun)50度(du)，以高粱為主要原料，大(da)麥、豌豆制曲(qu)培菌(jun)作(zuo)為糖化發(fa)酵劑(ji)，經固態發(fa)酵、蒸餾，長(chang)期貯存，精心勾調而成，發(fa)酵期35天左(zuo)右，具有無色(se)透明，清(qing)香純正(zheng)幽雅、醇甜(tian)柔和、自然協(xie)調、余味綿長(chang)的特點(dian)。

　　壇老大歲月清(qing)芬55度，以高粱(liang)為主要原料，大麥、豌豆制曲培菌(jun)作為糖化發酵(jiao)(jiao)劑，經固態發酵(jiao)(jiao)、蒸(zheng)餾，長期(qi)貯存(cun)，精(jing)心勾(gou)調(diao)而成(cheng)，發酵(jiao)(jiao)期(qi)35天左右，具有(you)無色透明，清(qing)香(xiang)純正幽雅、醇甜柔和、自然(ran)協調(diao)、余味綿長的(de)特點。

　　壇老大配制酒(jiu)系(xi)列，品種有中國紅(hong)42度(du)和黃(huang)金酒(jiu)45度(du)。釀造工藝是在白酒(jiu)的基礎上，以科技手段融入了藥食(shi)同源(yuan)營(ying)養成分(fen)浸(jin)(jin)泡(pao)萃(cui)取(qu)而(er)成。浸(jin)(jin)泡(pao)萃(cui)取(qu)期28天左右，中國紅(hong)具有補(bu)氣補(bu)血(xue)、安神、增強機體免疫(yi)力的功效。黃(huang)金酒(jiu)具有消(xiao)食(shi)敗(bai)火(huo)、健胃(wei)益(yi)脾、補(bu)腎益(yi)心、抗疲勞(lao)延緩衰老的功效。

　　壇老大芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)有壇老大綿(mian)柔國(guo)韻52度，以高(gao)粱、小麥、麩皮(pi)為(wei)原料，泥底磚窖，清蒸混(hun)燒，高(gao)溫大曲(qu)、中溫大曲(qu)和(he)麩曲(qu)混(hun)合使用，高(gao)溫堆積，高(gao)溫發(fa)酵，長期貯存，分型勾調(diao)而(er)成。酒(jiu)體(ti)無色、清亮透明，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣淡雅(ya)，焦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)突(tu)出，入口以焦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)糊香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣味為(wei)主，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣中帶有似“炒(chao)芝(zhi)(zhi)麻”的氣味。口味比較(jiao)醇厚(hou)，爽口。發(fa)酵期為(wei)35天左右。

　　壇(tan)(tan)老大醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)酒系列(lie)有(you)(you)壇(tan)(tan)老大大醬(jiang)(jiang)(jiang)53度、壇(tan)(tan)老大上醬(jiang)(jiang)(jiang)53度、壇(tan)(tan)老大中醬(jiang)(jiang)(jiang)53度，以茅臺鎮糯(nuo)高(gao)梁為原料，高(gao)溫(wen)制(zhi)曲(qu)(qu)、高(gao)溫(wen)堆積、高(gao)溫(wen)發(fa)酵、高(gao)溫(wen)取(qu)酒，端午制(zhi)曲(qu)(qu)、重(zhong)陽(yang)下(xia)沙，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fa)酵、七(qi)次取(qu)酒，分批貯(zhu)存，發(fa)酵期為一年(nian)左右。具有(you)(you)無色或微黃，清亮透明(ming)，醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)突出，幽雅細膩，酒體醇厚(hou)，空杯留(liu)香(xiang)持久。